Bodega Jardí Lavica Animus & Sententia
Dieser typische Mallorquiner wird zunächst in Edelstahltanks bei 25 Grad vergoren, bevor er dann in amerikanischen und französischen Eichenfässern reifen kann. Das Cuvée besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Callet, die auf Mallorca heimisch ist. Fogoneu, Merlot, Syrah und Manto Negro runden den Wein “Animus & Sententia” ab.
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Callet, Fogoneu, Merlot, Syrah, Manto Negro
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Füllmenge: 0.75 L
NOTEN:
Intensive Aromen von roten Früchten, Himbeeren und Waldbeeren, mit einem Hintergrund von aromatischen Kräutern, Lorbeerblättern, verfeinert mit Balsamico und würzigen Noten. Frisch, weich, ausgewogene Säure, runde Tannine, die dem Wein Volumen und Struktur verleihen.
PASST ZU:
Tapas, Fleisch, Käse und Reisgerichte.
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